Menu
Une cuisine bistronomique authentique, imaginée au rythme des saisons et des producteurs locaux.
Entrée
Velouté de petits pois à la menthe fraîche – 12
Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin
Salade de jeunes pousses et radis croquants – 13
Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio
Tartare de betteraves et pommes granny – 14
Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier
Œuf parfait bio (64 °C) – 15
Purée de topinambours et chips de panais
Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP – 14
Pesto maison au basilic et graines de courge
Plats
Suprême de volaille fermière au jus réduit – 26
Carottes confites au cumin et purée de patates douces
Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronné
– 28
Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager
Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté – 24
Option végétarienne et sans gluten sur demande
Burger végétal de la Cour – 20
Galette de lentilles corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée
Épaule d’agneau confite 7h au romarin – 30
Légumes rôtis et pommes grenaille
Desserts
Tarte fine aux pommes et caramel
au beurre salé – 10
Pâte feuilletée maison, crème d’amande légère
Mousse au chocolat noir grand cru – 11
Fleur de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées
Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges – 10
100 % végétale, sans lactose
Fromage blanc fermier au miel du 11ᵉ et granola croustillant maison – 9
Local et léger
Soupe froide de fraises gariguettes
à la verveine -10
Tuile croustillante et sorbet citron-basilic .
Boissons
Eau micro filtrée servie en carafe
(sans bouteille plastique)
Jus frais pressés minute
(pommes, carottes, gingembre)
Sélection de vins naturels
sélectionnés en Île-de-France et Loire
Café et thé
issus du commerce équitable